En esta sencilla receta, vamos a preparar un budín de limón con harina integral, manzana y sin azúcar. La manzana le da a nuestro budín una humedad importante sin añadirle ningún sabor. También lo hemos decorado con un denso glasé de azúcar y limón. La preparación es muy sencilla y rápida, y el resultado es un budín sabroso y perfecto que va bien con una taza de café.
¿Te preguntas cómo hacer budín de limón con harina integral? Te explicamos los ingredientes y el paso a paso que debes seguir para que lleves a cabo esta receta, en recetasfacilesysencillas.
- Categoría: Bizcocho
- Autor: Andi Rossi
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 6 – 8
Ingredientes budín de limón con harina integral
- 200 g de harina integral
- 2 Huevos a temperatura ambiente
- 1/4 de taza de aceite de girasol
- 2 cucharadas de edulcorante líquido
- 1 cucharada de polvo de hornear o levadura química
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 150 g de manzana
- Jugo de 1 limón (para el glasé)
- 3 cucharaditas de azúcar impalpable (para el glasé)
¿Cómo hacer budín de limón con harina integral?
- Paso 1: Comenzamos pelando y cortando en trozos una manzana pequeña.
- Paso 2: Precaliente el horno a 180 °C. Aceite un molde para el budín.
- Paso 3: Mezcle el polvo de hornear y la harina integrar. Reserve.
- Paso 4: En una licuadora licue todos los ingredientes líquidos; aceite, huevos, manzana, edulcorante líquido, jugo y ralladura de limón, aproximadamente 4 o 5 minutos. Licue hasta que tenga una mezcla muy espumosa.
- Paso 5: Colocamos el licuado en un bowl y de a poco vamos añadiendo la mezcla de los ingredientes secos. Vamos mezclando con una espátula con movimientos suaves y envolventes, ya que no queremos perder el aire introducido en la mezcla.
- Paso 6: Una vez combinados todos los ingredientes, tendremos una mezcla homogénea y sin grumos.
- Paso 7: Colocamos la preparación en la budinera y llevamos al horno a cocinar durante 30 minutos
- Paso 8: Una vez cocido el budín, retírelo del horno y déjelo atemperar antes de desmoldar y preparar el glasé.
- Paso 9: Mezclamos el jugo de limón y el azúcar impalpable en un recipiente.
- Paso 10: Decoramos el budín de limón y manzana a nuestro gusto.
- Paso 11: ¡Disfrute de su budín de limón con harina integral!
Consejos y trucos de budín de limón con harina integral
- Para comprobar si el budín está cocido, clave un palito en el centro del budín de limón y si este sale limpio, está listo. Si sale húmedo, vuelve a meterlo al horno durante unos minutos más.
Video receta budín de limón con harina integral
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Andi Rossi por la receta.